In dit project onderzoeken inwoners van Boxtel hoe zij samen een werkwijze voor een bestaansmodel voor de horecavoorziening van Plaats de Kleine Aarde kunnen opzetten dat sociaal verbonden is met de Boxtelse samenleving.
Samen eten, samen organiseren
Inwoners uit Boxtel ontwerpen in dit project een plan (collectief bestaansmodel) om samen te eten en dit samen te organiseren voor de horecavoorziening van Plaats De Kleine Aarde. Een plan dat sociaal, ecologisch én economisch gedragen is. Deelnemers met verschillende culturele en sociale achtergronden vormen samen een afspiegeling van de gemeente Boxtel.
Onder begeleiding van onderzoekers van het Centre of Expertise Brede Welvaart en Nieuw Ondernemerschap koken ze maaltijden voor elkaar, praten over gezond eten en bedenken samen een manier om deze eetplek bij Plaats de Kleine Aarde samen te organiseren. Daarbij staan samenwerking, solidariteit en gedeeld eigenaarschap centraal. De aanpak is praktisch: wat hier goed werkt, kan straks ook gebruikt worden op andere plekken in Nederland.
Waarom dit belangrijk is
Toegang tot betaalbaar, gezond en biologisch eten is geen vanzelfsprekendheid. Dit project draagt bij aan gelijke kansen op gezondheid, versterkt gemeenschapszin en verkent hoe we voedsel – als basisvoorziening – collectief kunnen organiseren. Het sluit daarmee naadloos aan bij de missie van Brede Welvaart.
“Samen koken, samen eten, samen organiseren”
Dit project stelt deelnemers ook in staat nieuwe mensen te leren kennen, mee te denken over iets dat belangrijk is voor de toekomst van Boxtel en mee te bouwen aan een eerlijk voedselsysteem.
Wat gaan deelnemers doen?
- Elkaar leren kennen en kennismaken met de organisatie Plaats De Kleine Aarde.
- Twee avonden samen koken en eten om betaalbare, gezonde en biologische maaltijden te organiseren.
- Voor vijf dagen betaalbaar avondeten voorbereiden (mealprep) voor inwoners uit Boxtel.
- Samen een plan maken voor een horecavoorziening waar iedereen aan mee kan doen.
Voor wie?
- Voor inwoners van Boxtel met verschillende achtergronden die willen bijdragen aan gezond en betaalbaar eten voor iedereen.
- Plaats De Kleine Aarde zet hiermee de eerste stap om in de toekomst betaalbare, gezonde en biologische maaltijden beschikbaar te maken voor inwoners van de gemeente Boxtel voor wie toegang tot gezond eten niet altijd vanzelfsprekend is.
Samenwerking
Het project is een samenwerking tussen Plaats De Kleine Aarde en het Centre of Expertise Brede Welvaart en Nieuw Ondernemerschap (BWNO). De uitvoering is in handen van onderzoekers van het lectoraat Economie als Gemeengoed van Avans Hogeschool. Externe partners zoals Public Food, Collectief Kapitaal, Het Eetschap, Bazaar Boxtel en de gemeente Boxtel zijn betrokken via een klankbordgroep. Het project wordt mogelijk gemaakt door een subsidie van Regieorgaan SIA.
Deelnemen?
Woon je in de gemeente Boxtel en heb je interesse om bij te dragen aan dit project? Laat je gegevens dan achter en onderzoeker Jaap van den Langenberg neemt contact met je op.
Vragen?
Voor vragen of meer informatie kun je contact opnemen met onderzoeker Jaap van den Langenberg via j.vandenlangenberg5@avans.nl.